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      2. 食用菌生產如何高效的控制污染一

        時間:2019-08-15 瀏覽:

         

         

          食用菌生產是一個嚴謹的過程,每一步都是環環相扣,密不可分的。任何一個環節不注意環境衛生及滅菌治蟲工作,都會遭受雜菌肆虐和病蟲的危害,造成產量降低,更有甚者全功盡棄。

        食用菌污染控制包括以下幾個環節:

        一、原料污染控制

        食用菌生產原料,通常為一些工農業生產的下腳料,其中富含豐富的營養,適合各種微生物的生長。尤其在夏天這個高溫高濕的季節原料最容易變質(即雜菌污染),采用這些原料一定用做到滅菌徹底。

        二、滅菌措施:1、要用新鮮干燥,未生過霉的原料。2、使用前在陽光下攤曬2天,曬死部分雜菌。3、熟料栽培的傘類真菌,在料中(以干料重計)加人0.5%的速效滅菌劑-億昌增抗劑拌料。90℃滅菌3小時,殺菌率100%! 微孔破洞,不易污染;抵抗雜菌,全程無憂! 高壓滅菌,料袋必須是聚丙烯塑料,料放在滅菌鍋中(不能堆放,放時瓶與瓶,或袋與袋之間要有一定的空隙),使其受熱均勻,達到滅菌徹底。其次,高壓滅菌時鍋中的冷空氣要排盡。常壓滅菌,袋料袋裝鍋時要有一定的空隙或者“#"字型排壘在滅菌鍋里,這樣便于空氣流通,滅菌時不易出現死角。采用常壓蒸汽滅菌鍋,在加入速效滅菌劑-增抗劑后,起效溫度65℃,當溫度升至90℃~100℃時只需進行短時間滅菌,培養袋就達到徹底無菌狀態殺菌率100%。

         
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